Sciroppo e pastiglie alla menta
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Obiettivi formativi
Sfruttare le proprietà benefiche della pianta officinale della menta con la realizzazione di gustose caramelle dall’effetto balsamico, passando per la preparazione di uno sciroppo.
Tipologia materiale
Scheda per attività con elenco materie prime e ricetta per la preparazione di sciroppo e pastiglie.
Destinatari
Istituto Professionale con indirizzo alberghiero (Classi I, II)
Materia di riferimento
Scienze dell’alimentazione; Laboratorio Servizi enogastronomici
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